キャベツウニ

神奈川県の海でウニが海藻を食べ尽くして磯焼けがおこっているそうです。

そんな海の厄介者と呼ばれていたウニを回収し、ある方法で養殖しているという記事を見ました。

廃棄用のキャベツを食べさせ、身の細いウニを太らせるというものだそうです。

食料廃棄問題や、環境問題にも役立つ取り組みで面白いな感じます。

高見澤